The Turkish city built on ‘green gold’
Gaziantep’te fıstık bir üründen çok daha fazlası. BBC Travel onu bahçelerden baklava tepsilerine, şehrin hayatını şekillendiren anlara kadar izliyor.
Pek az yer tek bir lezzetle bu kadar özdeşleşir. Fıstık bahçeleri şehri çevreler, baklavacılar hasattan önce bahçeleri gezip fıstıklarını seçer; yeşil fıstık da baklavaya ve katmere dönüşür. Burada tatlılar doğumdan düğüne, vedaya kadar hayatın önemli anlarına eşlik eder. Nizip’teki fıstık tedarikçimizin çalıştığı topraklar da bunlar; fıstığımızı buradan tedarik etmemizin nedeni de bu.
Haberi BBC Travel’da okuyun (İngilizce)
